Ну, ты знаешь, у нас в ресторане всегда какие-то штучки на кухне меняются, и на этот раз мы решили, что пора обновить пароконвектомат. Да, это такое слово, я сам был удивлен, когда услышал первый раз. Но это устройство, знаешь, как готовит всё, что тебе нужно: печёт, запекает, греет, да и ещё какие-то фокусы умеет. Так вот, когда мы начали это исследование, стало понятно, что выбор непростой. Первое, что я выяснил, - это то, что эта штука должна быть надёжной, а главное - функциональной. Нам нужен был помощник, который не только готовит вкусно, но и делает это быстро и без приключений. Мы много разных моделей рассматривали, и вот нашли эту модель Apach AP5.23QM в Питере тут - https://kandbi.com/oborudovanie/teplovo … cook-line/. Поверь, там всяких крутых фишек хватает. И вот что удивило: у неё инжекторное парообразование, типа моментально создаётся пар, так что нет никаких задержек с закипанием воды. И корпус из нержавейки - чего ещё можно хотеть, когда работаешь на кухне, да? А ещё, она не только что-то одно готовит, но и заменяет несколько устройств одновременно. И это места мало занимает, а скорость готовки блюд увеличивает до половины времени. Мы как раз то, что нам нужно искали.